• مجلة كيه ام دبليو

علاج: كيف يمكن اتباع نظام غذائي موسمي يجعلك أكثر صحة؟

تم التحديث: 11 أبريل 2019



يقول المؤيدون إن تناول الأطعمة الموسمية يوفر المواد الغذائية التي تتناسب مع ظروف وقت معين من السنة.

عادة ما تحتوي الخضروات الموسمية على المزيد من العناصر الغذائية وهي أرخص من الأطعمة الغير موسمية.


و قد تكون طريقة جسمك لإخبارك بالعناصر المغذية التي يحتاجها، هذا وفقا لسوزان رابابورت، مستشارة التغذية، حيث تصف رابابورت نظرية تعرف باسم الأكل الموسمي.

تتجاوز الفكرة مجرد تناول الفواكه والخضراوات في الموسم لأنها أقل تكلفة أو طعمها أفضل.

في الواقع تقول المستشارة إنه يجب علينا أن نأكل ما هو في الموسم لأنه مصمم لتزويد أجسادنا بما نحتاجه بالضبط عندما نحتاج إليه، " نحصل على بعض الفيتامينات والدفء من الشمس عندما يكون ضوء النهار أقل، من المهم بالنسبة لنا أن نأكل الأطعمة التي تكمل هذا النقص، وكذلك تلك التي تبقينا دافئين"، وعلى قدم المساواة، عندما يكون هناك وفرة من أشعة الشمس، فمن المهم أن نكمل أجسادنا من الأطعمة التي تحمينا من الشمس وكذلك تكون باردة".

تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك

مجلة كيه ام دبليو

او

Kmw Gate

كيف يعمل الأكل الموسمي:

على سبيل المثال في الصيف، حيث تقول مستشاره التغذية بأن خلال الأشهر الدافئة نقضي الكثير من الوقت في الهواء الطلق، حيث نكون أكثر نشاطا ولدينا المزيد من ساعات النهار، و نعرق كثيرا.

في المقابل، تعطينا الطبيعة بعضا من الأطعمة الأكثر تميُّزا في السنة - البطيخ، التوت، الخيار، و كما أنه يعطينا الأطعمة الغنية بمصادر الكربوهيدرات، مثل الخوخ والبطيخ والذرة.

في الخريف والشتاء، عندما يبدأ الجو بالبرودة وتصبح الأيام أقصر، فإننا نتوق إلى القليل من البطيخ الغني والسلطات اللذيذة.

بدلا من ذلك، تنجذب أجسادنا نحو تسخين الأطعمة مثل شوربة الخضار والطحينة والحبوب والمكسرات والأفوكادو.

كما يجلبنا الخريف أيضا أكبر حصاد التفاح، وهو فاكهة مليئة بالألياف والبكتين لمساعدتنا على هضم تلك الأطعمة الكبيرة التي نأكلها للدفء .

هناك أيضا محصول شتوي من الحمضيات الذي يجلب معه جرعات كبيرة من فيتامين سي، أحد أفضل حماة الطبيعة ضد العديد من البكتريا والفيروسات التي تكمن في أبرد الشهور.

تقول ايضا عندما نأكل موسميا، نستهلك الفواكه والخضروات في الوقت الذي تعطيه الطبيعة لنا، تستفيد أجسادنا من خلال أن تصبح أكثر قوة وصحة وسعادة .

يمكن لجميع هذه العوامل تحسين التوازن وربما يؤدي إلى فقدان الوزن.

"إن تناول الطعام الموسمي يعطينا جرعة يومية من الفيتامينات في الشكل الأكثر نقاءً حيث يجعلنا أكثر وعيا باحتياجات جسمنا، ويجلب لنا الرفاهية الجسدية والغذائية والمركزية، عندما نحصل على ما نحتاجه، نشعر بأننا أفضل وأكثر نشاطا".


هل تتغير احتياجات جسمنا حقاً مع الموسم ؟

هذا غير واضح ، حيث النظريات الحالية تقودك إلى الاعتقاد بأنها تتغير، قالت الدكتورة لويزا بتري، وهي أخصائية في طب القلب وأخصائي في إدارة الوزن وفقدان الوزن، لصحيفة هيلث لاين ومع ذلك، هناك العديد من المتغيرات المعنية، بما في ذلك المكان الذي تعيش فيه، وعمرك، وحالتك الصحية الحالية، والوزن، ومستوى النشاط التي تسهم جميعها في احتياجاتك الغذائية بغض النظر عن الموسم.

إذا تغيرت احتياجاتنا، فقد يكون من المنطقي أن يتغير استهلاكنا للطاقة (أي ما نأكله كل يوم) ومع ذلك، هذا ليس ما يقترحه البحث.

في الواقع، وجدت دراسة عام 2015 أن المشاركين تناولوا حوالي 2200 سعرة حرارية كل يوم، بغض النظر عن الموسم، وبالمثل ، قال مؤلفو الدراسة في النتائج التي توصلوا إليها، "إن مآخذ الطاقة، والمغذيات الكبيرة، والمغذيات الدقيقة، والمجموعات الغذائية لم تختلف بين المواسم".

بعبارة أخرى، المغذيات التي نأكلها في الصيف هي في الغالب نفس ما نأكله في فصل الشتاء.

فتقول رابابورت "إذا أعطيت الفرصة والخبرة في الاستماع إلى الإشارات الطبيعية لجسمنا، فهي تدعي أننا نتعلم أن نأكل موسميا ونتجه أكثر نحو الأطعمة المتوفرة أثناء دورات الطبيعة".

وسرعان ما وجدنا أن هذه المصادر الطبيعية للمغذيات توفر لنا طاقة أعظم بكثير مما نأكله من العادة، ما هو واضح هو أن الأغذية الموسمية المزروعة محليا هي مصادر أفضل للفيتامينات والمعادن من نظرائهم الذين ينمون في فصل الشتاء أو ينمون في مكان آخر ويتم شحنهم مئات أو آلاف الأميال إلى محلات البقالة لدينا.

" الأطعمة الموسمية التي تزرع محليا قد يكون لها ملامح مغذية أفضل بعض الشيء لأن بعض العناصر الغذائية، مثل فيتامين C، يمكن أن تصبح مستنفدة مع التخزين لفترات طويلة".

ويضيف يول: "إن شراء الأغذية التي يتم زراعتها محليا في الموسم قد يفيد البيئة من خلال تقليل النقل والوقود اللازمين للحصول على الطعام إلى المتجر".

تقول رابابورت بإن تناول الطعام الموسمي هو طريقة جيدة للحصول على طعام لذيذ مع تأثير أقل على هذا الكوكب وغالباً ما يكون له تأثير أقل على محفظتك.

" أعتقد أن فكرة تناول الطعام الموسمي لها معنى، ويمكن أن توفر قاعدة رائعة لتخطيط الفواكه والخضار لاتضمها في وجبات الطعام، ومع ذلك، لا يزال من الصحي إضافة بعض الأطعمة التي لا تكون في الموسم الذي تكون فيه، اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه، قد يكون من المستحسن تضمين بعض هذه الأطعمة.





#Illness

#Diseases

#Therapy

#kmw

#Health_care

#adopting_aseasonal_diet_may_help_you_lose_weight

#علاج

#مرض

#امراض

#أعرف_المزيد_عن_العالم

#الرعاية_الصحية

#نظام_غذائي_موسمي

©2020 صحيفة كيه ام دبليو الالكترونية.