• مجلة كيه ام دبليو

علاج: لبن الحمير الأغلى عالميا,مضاد للالتهابات وقيمته الغذائية عالية

علاج: لبن الحمير الأغلى عالميا,مضاد للالتهابات وقيمته الغذائية عالية

قد يبدو حليب الحمير كوافد جديد عصري إلى سوق الحليب ، ولكن في الواقع ، كان موجودًا منذ آلاف السنين.

لقد أصبح شائعًا مرة أخرى مؤخرًا ، خاصة في أجزاء من أوروبا ، حيث يجذب كل من عشاق الطعام المغامرين الذين يرغبون في تجربة أطعمة ومشروبات جديدة ، وكذلك أولئك الذين يهدفون إلى تناول الأطعمة الطبيعية ذات الفوائد الصحية.

تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك

مجلة كيه ام دبليو

اوKmw Gate

تاريخ حليب الحمير واستخداماته

تنتمي الحمير إلى فصيلة الخيل، والتي تضم أيضًا الخيول والحمير الوحشية.

تعيش سلالات مختلفة من الحمير المستأنسة في جميع أنحاء العالم ، ومثل العديد من الثدييات الأخرى ، تربى إناث الحمير ، منذ آلاف السنين للحصول على حليبها

لحليب الحمير تاريخ طويل من الاستخدامات الطبية والتجميلية.

وبحسب ما ورد استخدمه أبقراط Hippocrates كعلاج لالتهاب المفاصل والسعال والجروح.

يقال إن كليوباترا Cleopatra حافظت على بشرتها الناعمة والناعمة مع حمامات حليب الحمير

له خصائص مضادة للميكروبات ويستخدم كعلاج طبي شعبي للعدوى ، بما في ذلك السعال الديكي ، وكذلك الفيروسات في أجزاء من إفريقيا Africa والهند India

أصبحت تربية الحمير أكثر شيوعًا.

ومع ذلك ، فإن معظم المزارع صغيرة الحجم تحتوى على 5 إلى 30 انثى حمير.

ينتج كل منها حوالي 4 أكواب (1 لتر) من الحليب يوميًا.

وبالتالي ، يصعب العثور على الحليب إلى حد ما ويعتبر عنصرًا خاصًا


العناصر المغذية فى حليب الحمير

من الناحية التغذوية ، يشبه حليب الحمير حليب البقر.

يوفر الفيتامينات والمعادن إلى جانب البروتين.


يحتوي على نسبة دهون أقل ، وبالتالي سعرات حرارية اقل ، ويحتوي على فيتامين د أكثر من أنواع الحليب الأخرى.

تأتي معظم السعرات الحرارية في حليب الحمير من الكربوهيدرات التي تكون على شكل لاكتوز.





يأتي معظم البروتين الموجود في حليب الألبان من الكازين ومصل اللبن.

الكازين هو البروتين الذي يتفاعل معه معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية من حليب البقر.

حليب الحمير مشابه لحليب الثدي البشري من حيث أنه منخفض في الكازين وأعلى في مصل اللبن

يتميز بروتين مصل اللبن الموجود في حليب الحمير بخصائصه المضادة للميكروبات.

يحتوي على مركبات يمكن أن تمنع نمو الفيروسات والبكتيريا


فوائد حليب الحمير

غالبًا ما يشربه عشاق حليب الحمير لفوائده الصحية التي تتجاوز محتواه الغذائي.

على وجه الخصوص ، اكتسب الكثير من الاهتمام كغذاء صديق للحساسية ومعزز للمناعة.


مقارنة بالبروتين الموجود في حليب الأبقار ، الذي يحتوي على الكازين أكثر بخمس مرات من مصل اللبن ، فإن البروتين الموجود في حليب الحمير يحتوي على أجزاء متساوية تقريبًا من الكازين ومصل اللبن.

نظرًا لمحتوى الكازين المنخفض بشكل ملحوظ ، يمكن للعديد من الأشخاص المصابين بحساسية بروتين حليب البقر تحمل حليب الحمير ، حيث وجدوا أن حليب الحمير لا يسبب الحساسية.


يمكن أن يكون هذا ميزة إضافية لأي شخص لديه حساسية من حليب البقر ولكن قد يستفيد من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى التي يوفرها حليب الألبان.


سلبيات حليب الحمير

أكبر عيب في حليب الحمير هو سعره وتوفره.

نظرًا لأن عدد مزارع ألبان الحمير وحجمها محدودان ، فإن إنتاجها وبيعها مكلف - وبالتالي يصعب الحصول عليها.


يوجد في أوروبا بعض الشركات المصنعة الكبرى التي تبيع الحليب في شكل مسحوق ، ولكن قد يكون شحنه إلى الخارج مكلفًا.

كما أن سعر حليب الحمير ومحتواه المنخفض من الكازين يجعله مكلفًا للغاية ويصعب استخدامه في صناعة الجبن.


عيب آخر محتمل هو أن معظم المزارع الصغيرة تبيع حليب الحمير الخام فقط ، وشرب الحليب غير المبستر ينطوي على خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.


استخدامات حليب الحمير الأخرى

حليب الحمير هو أكثر من مجرد مادة غذائية.

إنه معروف جيدًا لاستخدامه كعنصر في مستحضرات التجميل.

في الواقع ، من المحتمل أن يكون لديك حظ أفضل بكثير في العثور على مرطبات وصابون لجلد حليب الحمير مقارنة بمشروبات حليب الحمير.


البروتينات الموجودة في حليب الحمير لها القدرة على جذب الماء والاحتفاظ به ، مما يجعله مرطبًا ممتازًا.

تعمل بعض البروتينات الموجودة في حليب الحمير أيضًا كمضادات للأكسدة.

فهي تساعد على حماية الخلايا من الأكسدة ، بما في ذلك الضرر الناتج عن التعرض لأشعة الشمس ، وبالتالي توفير فوائد مقاومة الشيخوخة.

تشمل منتجات التجميل التي قد تحتوي على حليب الحمير كمكون رئيسي كريمات الجلد وأقنعة الوجه والصابون والشامبو.


قد يبدو حليب الحمير وكأنه موضة جديدة ، ولكن تم استخدامه منذ العصور اليونانية والرومانية القديمة كمشروب لتعزيز الصحة وعلاج تجميلي لترطيب البشرة.

إنها جذابة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر والذين يمكنهم تحمل محتوى الكازين المنخفض.

ومع ذلك ، لاحظ أنه لا يزال يحتوي على كمية لا بأس بها من اللاكتوز وقد يكون غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.


يحتوي الحليب أيضًا على مركبات قد تقوي جهاز المناعة وتمنع نمو البكتيريا والفيروسات والالتهابات الأخرى.

حليب الحمير باهظ الثمن وقد يصعب العثور عليه كمشروب ، لكن لا يزال بإمكانك الاستفادة من فوائده التجميلية.

من السهل العثور على كريمات وصابون وشامبو مرطب مصنوع من حليب الحمير.
















#donkey_milk

#milk

#lactose

#nutrition

#cow_milk

#مجلة_KMW

#صحة

#علاج

#أمراض

#حليب_الحمير

#حليب

#اللاكتوز

#تغذية

#حليب_البقر


0 تعليق